Field 'nick' doesn't have a default value

— Было страшновато — признаётся Луис Фернандо. — Согласие давал, понимая, что еду в неизвестность. Слышал только, что здесь очень холодно. На месте понял, что действительность гораздо лучше, чем я ожидал: во-первых, сразу понравился ваш город, во-вторых, убедился, какие здесь замечательные болельщики. И вот, играю в Тюмени уже больше двух лет.

Товарищи по команде называют его коротко — Шуша. Справедливости ради надо заметить, что он не первый бразильский легионер нашего мини-футбольного клуба, засветившийся в рубрике «Рецепт от звезды». Читатели журнала уже имели возможность познакомиться с Лео, Афранио и Эриком, его земляками. Тогда же мы начали разговор о рецептах бразильской кухни и о том насколько непривычен сибирский стол для спортсменов с другого континента. Ребята признались, что скучают по домашней еде, по любимым блюдам, приправленным знакомыми специями. Луис Фернандо, очень избирательный в пище, нашёл способ оказаться независимым от гостинично-кафешного рациона: одним из первых условий подписанного им контракта был обозначен переезд в Тюмень его супруги Жанаины.

— Что она здесь для меня готовит? — переспросил мой собеседник. — Макароны, спагетти, картошку, курицу, рис с мясом — продукты-то везде одинаковые. Всё дело в приправах и в самой манере обращения с ними. У нас в стране культ мяса, а одно из самых любимых блюд любого бразильца — пиканья. Для него нужна говядина с особым срезом, но здесь я подобной не видел. В России туши разделываются иначе, чем у нас. Ещё в нашей кухне постоянно используются такие ингредиенты, как лук, чеснок, петрушка, лимон, оливковое масло, различные соусы.

— Жанаине, наверное, приходится не только готовить, но и самой ходить за продуктами… Что ей нравится больше: наши рынки или наши магазины?

— Она ходит в «Метро», это удобно: моя жена ещё только-только начинает понимать русский язык, а там нет необходимости долго объясняться с продавцами, да и «интернациональных» продуктов гораздо больше, чем в любом другом магазине.

— А вас приглашают в гости друзья, товарищи по команде? Думаю, многие рады были бы накрыть стол для симпатичной бразильской пары…

— Видите ли, мы не гурманы. У нас нет стремления непременно попробовать одно, другое, третье… Поэтому друзья чаще всего сами приходят к нам. Мы с супругой готовим для них какое-нибудь блюдо по бразильскому рецепту и, поверьте, всем это очень нравится.

— Обычно даже самые взыскательные иностранцы хвалят нашу сибирскую рыбу. Неужели и она не произвела на вас впечатления?

— Я рыбу не ем — ни здесь, ни у себя дома… А Жанаине местная рыба действительно очень понравилась.

— Луис Фернандо, за эти два года часто ли тебе удавалось бывать в родной стране, встречаться с родственниками?

— В Бразилии меня ждёт мама, двоюродные братья и сёстры, племянники. Конечно, я по ним очень скучаю и поэтому дважды в год — летом и зимой — обязательно бываю дома. Кстати, мама к каждому моему приезду печёт торт.

— Ну и последний вопрос, точнее просьба: по традиции все гости нашей рубрики обязательно делятся с читателями журнала каким-нибудь рецептом. Тебе не трудно будет рассказать, как готовят какое-нибудь бразильское блюдо?

— Совершенно не трудно, ведь у нас хорошими кулинарами считаются не только женщины, но и многие мужчины. Я поделюсь с вами несложным рецептом, которым любой сможет воспользоваться: