Field 'nick' doesn't have a default value

Уват зарядил оптимизмом

Судя по выступлению женской сборной на предолимпийских этапах биатлонного Кубка мира, предшествующий этим стартам тренировочный сбор в Увате пошёл ей на пользу. Мне довелось побывать на его биатлонном центре за три дня до отъезда наших «стреляющих лыжниц» в шведский Остерсунд. Моим «первым встречным» оказался наш именитый земляк Леонид Гурьев, в очередной раз призванный в тренерский штаб национальной сборной.

— Как и в двух предыдущих случаях, я пришёл туда со своим «народом» (улыбается) — на сей раз это Аня Булыгина и Маша Садилова. Почему согласился помочь? Нынче состав женской сборной вырос до десяти человек, и двум тренерам пришлось бы тяжеловато управляться. А сезон всё-таки не рядовой — олимпийский, и стоит того, чтобы поступиться какими-то своими принципами. Тем более, что со сборной области, главным тренером которой я являюсь, умело управляется Евгений Пылёв, приехавший к нам из Красноярска. Команда здорово выступила на летнем чемпионате страны. Сейчас наши девчонки живут в том же отеле, что и «сборницы», вместе с ними и тренируются, и питаются. Это же очень здорово. В особенности для тех, кого мы нацеливаем на Сочи.

— Знаю, в преддверии этих сборов вы провели «разведку боем»…

— Поскольку ходили разговоры, что сбор в Увате может и не состояться, мне предложили загодя выехать на место — ознакомиться с обстановкой, встретиться с главой района, с руководителем спорта, и высказать своё мнение. И по итогам этого «инспектирования» я его высказал: сбор нужно проводить. К нашему приезду было подготовлено и засыпано снегом пять километров лыжной трассы, рельеф которой сродни ванкуверской. В идеальном состоянии стрельбище. Даже с погодой повезло — минус пять-восемь. Разок, правда, ударил двадцатиградусный мороз, но мы этому только радовались, потому что на полную мощность поработали пушки — настреляли горы снега. В новом, ещё официально не сданном в эксплуатацию, спорткомплексе успели оборудовать тренажёрный зал (мы стали первыми его посетителями). Вовсю пользуемся сауной (их там две) с бассейном. Очень удобно — за триста рублей тебе выдают и полотенце, и халат, и сланцы, и шампунь с мылом… Созданы все условия для работы врача, массажиста…

Нас прекрасно разместили — девчонки живут в просторных комфортабельных номерах шикарного отеля, причём, чемпионки мира — в одноместных. Есть интернет. С нами намеревались откомандировать сюда повара, но мы наотрез отказались. К чему лишние траты, если шеф-повар гостиничного ресторана — чемпионка России по кулинарному мастерству. Глава района Юрий Олегович Свяцкевич учёл наше пожелание «сделать ставку» на натуральные продукты. Из Салехарда завезли 90 кг оленины, так что в меню постоянно присутствовали деликатесы из дичятины. Кормили также рыбой, в том числе и местного улова, овощами, ягодой, грибами… Всё было очень вкусно. Кстати, мы не сразу сообразили, что блюда в нашем рационе практически не повторяются… Настрой на Ванкувер? Конечно, боевой. Выезжаем туда дней за 11–12. Будем биться за каждую медаль. А в эстафете — за золото…

— Затеяв предсезонный сбор в тюменской «глубинке», вы рисковали? — спрашиваю главного тренера женской сборной России Александра Селифонова.

— Нисколечко, — отреагировал Сан Саныч, — проходивший здесь в прошлом году чемпионат России показал, что Уват очень ответственный и добросовестный партнёр. Нам здесь создали прекрасные условия для полноценного тренировочного процесса. Полагаю, что эту базу целесообразно использовать и в будущем. Лучшего места для предсезонного сбора не придумать.

— Только сегодня прошло обследование и… душа радуется: всё, ну просто идеально (врач команды Алексей Кузнецов, кстати, мастер спорта по лыжным гонкам, стучит по дереву): кардиограмма, фабула-анализ сердечного цикла… Сбор заканчивается, тяжёлый сбор, но с нагрузкой все справились хорошо. И никаких патологий. Конечно, в преддверии, так сказать, гриппа мы проводим профилактику на уровне иммунизации. Плюс таёжный воздух, великолепное питание… Учтены мельчайшие нюансы в части набора продуктов и их качества… Я здесь первый раз, и впечатления просто поразительные! Надо, конечно, прочно привязываться к таким базам.

— Наверное, это правильно, что перед Олимпиадой предсезонный сбор проводится в глубинке, — рассуждает Светлана Слепцова, — сейчас в городах свирепствует свиной и прочий грипп, так что нас в какой-то степени обезопасили от этой напасти. Условия, созданные в Увате, меня вполне устраивают: проживание, питание, трасса… Здесь нас даже снегом обеспечили (смеётся). Повара, конечно, классно готовят, и все наши пожелания выполняют на сто процентов… Об Олимпиаде стараюсь не думать. Чем больше будешь думать и хотеть, тем больше вероятности, что ничего не получится. Поэтому считаю: пусть всё идёт своим чередом… Согласна, минувший сезон прошёл у меня не так, как хотелось бы — заболела бронхитом, и это перечеркнуло все планы. Нынче я более серьёзно и ответственно слежу за состоянием своего здоровья.

— С потерей двух «бойцов» (Ахатова и Юрьева — С.П.) вам, наверное, придётся сложнее?

— Мы не сможем пахать за них. Но, бесспорно, на нас ложится ещё большая ответственность, потому что вся страна ждёт от нас высоких результатов.

Все мои собеседники так нахваливали здешнюю чудо-гостиницу с её уютными номерами и первоклассным рестораном, что я не мог не встретиться с директором «Гранд отеля Уват» Александром Тулуповым.

— Принимать сборную страны, конечно, непросто, но в ещё большей степени ответственно, — делится Александр Матвеевич, — ведь спорт высших достижений — это невероятно тяжёлая работа. Мы видим, как биатлонистки выкладываются, насколько ответственно относятся к тренировкам, и потому стараемся, чтобы им было у нас комфортно… И сытно, — Тулупов перевёл взгляд на своего милого ухоженного шеф-повара, — какой там у вас, Юля, девиз?

— Душевное тепло, — ангельским голосом уточнила она, — мы стараемся готовить так, чтобы постояльцы нашей гостиницы чувствовали себя как дома. Больше всего спортсменам нравится еда из натуральных продуктов. И мы кормим их блюдами из оленины, лосятины, из нашей сибирской рыбы (она очень вкусная, не хуже морской), потчуем грибами, ягодой…

Гранд Отель Уват                         -------------------                          Меню избранное

Лось, запеченный с прованскими травами   Грузди  соленые   Рыбное ассорти   Овощное ассорти   Салат из рулета семги в яблоках   Строганина из нельмы   Салат из тунца   Винегрет с семгой   Похлебка грибная (красноголовики)   Суп – пюре из тыквы с печенью кролика   Уха из муксуна   Грибной  суп  с  опятами   Пельмени из мяса лося и бекона   Утиная грудка с клюквенным и абрикосовым соусом, гарнированная грибами   Муксун  с деревенским соусом и романеска   Филе оленины   Муксун с французским соусом гарнированный тыквой

Рулет из слоеного теста с судаком и картофелем   Рулет из слоеного теста с мясом  оленя   Судак  с соусом из трав прованса   Тыквенные драники   Копченое мясо оленя с охотничьими колбасками   Греча с  белыми грибами   Жаркое из оленины   Судак  в тесте  кляр с соусом тар-тар   Форель речная жареная с отварным картофелем   Драники из трех овощей с семгой   Судак с французским майонезом  с рисом   Клюква, брусника с сахаром   Черника, голубика лесная   Смородина с сахаром   Клюквенный кисель   Морс клюквенно-брусничный   Мусс клубничный

Вторично побывал в Увате за пару недель до открытия зимних Олимпийских игр. Под занавес краткосрочного вояжа удалось встретиться с главой района Юрием Свяцкевичем — поздравил члена общественного редакционного совета нашего журнала с вручением ему Благодарности Олимпийского комитета России. Услышав, что в готовящемся номере будет эксклюзивное интервью «королевы коньков» Лидии Скобликовой, Юрий Олегович оживился… см. стр. 17

Текст: Сергей Пахотин. Фото: Алексей Низамов.
Рубрики: Биатлон